研究人员通过一项研究识别了美国农业和食品供应链中的若干瓶颈，这项研究加深了我们对农业食品供应链安全性的理解，并可能为增强其韧性的政策提供支持。这项研究成果发表于2023年7月20日的《自然食品》杂志，题为“结构性瓶颈决定了美国农业食品供应链的韧性”，作者包括中东欧副教授梅根·科纳尔和中东欧博士生丹尼斯·伯芬·卡拉科克。
研究人员指出，美国的农业和粮食系统对确保国内及全球粮食系统的稳定至关重要，因此了解美国农业食品供应链对威胁的结构性韧性显得尤为重要。由于美国在高度一体化的全球粮食系统中扮演着关键角色，其粮食供应链的韧性和安全性对全球粮食安全具有深远影响。此外，农业和粮食系统的安全性和恢复能力越来越被视为国家安全领域的非传统防御目标，这对美国国防机构的使命至关重要。
科纳尔表示：“受到疫情期间供应链中断的启发，我们开展了这项研究，并响应了关于美国供应链的重要行政命令，该命令强调了供应链对国家安全的影响。”“我们希望这项研究能够为建立更具韧性和安全性的食品供应链贡献力量。”
咽喉要道是全国范围内分配农业食品商品的关键节点。尽管许多关于农业食品供应链的研究主要从工业企业的角度出发，关注物流、成本节约和韧性，但由于流行病、极端天气、气候冲击、网络攻击和恐怖袭击等威胁日益增加，研究人员从国家和全球安全的视角进行了探讨。研究人员采用复杂网络的方法，识别了2007年、2012年和2017年美国大陆农业食品供应链中的瓶颈。他们发现，随着时间的推移，阻塞点通常保持一致。
合著者还包括哥伦比亚大学气候系统研究中心的Michael J. Puma和伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校电气与计算机工程系的Lav R. Varshney。
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希望本篇文章《研究人员阐明了美国食品供应链的弹性》能对你有所帮助！
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